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食米量減少/無麩質行銷 日韓推廣
資料來源:聯合報
2018-01-01 00:32聯合報 記者董俞佳/台北報導

日韓也面臨飲食型態轉變致稻米過剩的問題。日本為此推廣多元米食,像是在米粉產品加註「不含小麥麩質」字樣,還推出「稻米舞」;南韓則在米包裝用盡心思,用卡通漫畫彩繪,吸引年輕一代多吃米。
國內學者建議,政府可透過「說服傳播」,找回米食文化與價值。

因部分民眾對「麩質」過敏,日本農林水產省建議食品業者可在米製品上加註「不含小麥麩質」字樣,增加擔心引發過敏的消費者能選購;另還有米蛋糕、米麵條、米麵包等.....

完整內容請至   聯合報

https://udn.com/news/story/11319/2905476

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類別:米食    

關鍵字:稻米,多元米食

 

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