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台南意麵老廠全福興 拿下食品米其林大獎
資料來源:聯合新聞網
2018-06-21 14:38聯合報 記者修瑞瑩╱即時報導

台南的意麵一點都不輸日本拉麵和義大利麵,製造老廠全福興最近參加有「食品界米其林」之稱的ITQI比利時國際食品風味大賽中獲得風味絕佳獎章,將台灣的這項傳統美食推展到全世界。

相信大家來到台南這個美食之都,或多或少都吃過鍋燒意麵、鱔魚意麵、蚵仔麵線、當歸麵線等台南知名小吃,而其中相當重要的靈魂角色,也就是它的麵食主體-意麵以及雞絲麵。

台南傳統麵食的製作廠商全福興,從早期傳統方式的製麵.....

完整內容請至   聯合新聞網

https://udn.com/news/story/7266/3210817

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類別:麵食    

關鍵字:麵條,台南意麵

 

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