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姓名 職稱 部門

 盧 訓

所長 所長室

 施坤河

副所長 所長室

 吳元欽

秘書 董事會

 吳招親

組長 傳統食品訓練推廣組

 林玫欣

組長 研究發展組

 許瑞瑱

代理組長 技術輔導組

 李敬思

組長 烘焙食品訓練推廣組

 蘇梅英

研究員 技術輔導組

 張正昇

研究員 化驗組

 蔡明原

研究員 研究發展組

 張宏銘

研究員 技術輔導組

 王增興

研究員 研究發展組

 張正堯

副研究員 技術輔導組

 黃蘊璞

副研究員 技術輔導組

 曾馨誼

副研究員 技術輔導組

 陳明芬

副研究員 研究發展組

 游靜茹

助理研究員 研究發展組

 簡銘維

助理研究員 研究發展組

 盧淑生

正化驗師 化驗組

 高珮琪

化驗師 化驗組
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