| 本所工廠輔導項目 |
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1. 輔導食品工廠導入食品ＧＭＰ制度
2. 輔導食品工廠建立良好衛生規範（GHP）
3. 輔導食品工廠建立食品安全管制系統（HACCP）
4. 食品工廠生產技術輔導
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 技術輔導組 |
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一、接受工業局委託辦理烘焙食品、麵條、糖果、麵粉、精製糖及澱粉糖類等食品工廠GMP認證作業。
服務內容如下：
• 申請認證前之諮詢診斷
• 申請認證時之書面審查、現場評核及產品檢驗
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通過認證後之追蹤查驗
二、接受工業局委託辦理保健機能性食品產業服務。服務內容如下：
• 保健機能性食品產業諮詢（免費諮詢專線:0800302688）
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保健機能性食品產業服務網
• 保健機能性食品產業電子報
• 相關學者專家免費赴廠訪談診斷
• 保健機能性食品專案技術輔導
• 提供政府相關輔導補助計畫或優惠措施相關資訊
• 提供保健機能性食品之安全性評估資訊
• 提供國內外保健機能性食品之法規
• 提供保健機能性食品產業及市場資訊
三、參與行政院衛生署有關麵粉二次加工業如烘焙食品業、麵條業等食品衛生與安全計畫推廣與輔導。
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諮詢電話：(02)26101010轉250 黃組長
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| 研究組 |
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提供穀類相關食品業者下列生產技術輔導 | |
1. |
穀類相關新產品之開發：包括產品配方開發、製程設計、製程管制、品質管理與新產品作業標準之制定 | |
2. |
食品業者原料計畫之建立：包括管制原料與非管制原料及產品分析、製程功能分析、原料規格建立與原料之管理 | |
3. |
食品業者產品製程評估與品質改善：包括產品製程規格之建立、製程改進設計、有效製程管理設計、製程能力與製成率之提升 | |
4. |
食品業者產品有效期限之評估與管理：包括現有產品之有效期限評估、產品有效期限之設計、產品有效期限之管理計畫及新產品期待有效期限之相關產品製程之設計 | |
5. |
食品業者經營管理之諮詢：包括新產品開發、製程改善、降低成本、品質管理與產品規畫等需求服務前之相關諮詢 |
諮詢電話：(02)26101010轉220
顏組長
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