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米菓休閒點心的Pellet量產技術開發

技術名稱

米菓休閒點心的Pellet量產技術開發

計畫屬別

農糧署

年度

2017年

編號

106-B-106

智慧財產權歸屬

財團法人中華穀類食品工業技術研究所

適用產業

稻米之新興米食加工應用

技術內容

1.Pellet量產加工技術條件一項。 2.非油炸Pellet米菓休閒點心加工技術一項。

特色

以雙軸擠壓技術開發Pellet為素材進行非油炸休閒點心食品製造,具可一次大量生產、產品體積小、冷凍儲存穩定、節省儲運成本等,並滿足消費者對點心食品訴求,提升產品價值。

核准專利

效益

1.國產米大量儲存及使用。 2.休閒點心食品市場。 3.多元米食產品開發,增加稻米消費量。

預估轉移費用及方式

請與本所洽詢

備註

關鍵字

稻米擠壓

產品圖片

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