2020/05/04
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2017年 | 11月 | 2015年平岡強老師西點蛋糕講習會(一) Report on Japanese master in pastry seminar (一) of year 2015 |
王文華 | 8 |
| 2017年 | 11月 | 年輪蛋糕的製造與應用 The production and application of the Baumkuchen |
鄭婉婷 | 18 |
| 2017年 | 11月 | 發酵麵食鹹餡包子的應用 The application of salty stuffed buns from fermented pasta |
陳薇如 | 26 |
| 2017年 | 11月 | 玉米營養、機能性與加工應用--營養機能篇 The nutrition、function and processing application from the corn |
蘇梅英 | 34 |
| 2017年 | 11月 | 如何申請「食品衛生安全管理系統驗證」 How to apply for food hygiene and safety management system validation |
李妮靜 | 43 |
| 2017年 | 11月 | 吳寶春師父台中店開幕報導 Report on a new bakery store opening from Chef Wu Bao-chun in Taichung |
李敬思 | 50 |
| 2017年 | 11月 | 2017披薩講習會報導 Report on pizza seminar in 2017 |
李敬思 | 54 |
| 2017年 | 11月 | 【106年特色雜糧加工產品開發與教育訓練班】報導 Report on product development of miscellaneous grains and their training classes in 2017 |
黃奕權 | 62 |
| 2017年 | 11月 | 全穀物的健康好處 Health benefit of the whole grain |
王大成 | 66 |