2020/05/04
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2017年 | 5月 | 發酵麵食講習(二) Chinese traditional fermented noodle products (Ⅱ) |
吳招親 | 8 |
| 2017年 | 5月 | 雙色饅頭的應用 The application of steam bread with two colors |
黃泰維 | 15 |
| 2017年 | 5月 | 飲食潮流-無麵筋飲食 The fashion diet of Gluten-free |
蔡孟庭 | 21 |
| 2017年 | 5月 | 稻米保健與銀髮族營養需求 Health care from rice in-take and nutritional demand from elderly population |
蘇梅英 | 26 |
| 2017年 | 5月 | 2017日本烘焙產業考察報導 The report of an investigation of baking industry in Japan 2017 |
李敬思 | 32 |
| 2017年 | 5月 | 韓國烘焙食品開發與推廣 (一): 韓國烘焙食品及其相關伴手禮產業發展現況、研究開發及行銷推廣實務 Development and promotion of baking food products in Korea (I): Current development and promotion of baking food products with their relevant souvenirs in Korea |
曾馨誼 | 49 |
| 2017年 | 5月 | 全球穀物的消費趨勢 Consumption trend of global grains |
王大成 | 59 |
| 2017年 | 5月 | 「2017台北國際烘焙暨設備展」後記 「2017 Taipei International baking and facility exhibition」- postscript |
編輯室 | 64 |