全家便利商店2020年前3季合併營收為636億元，較2019年同期成長率10%，相較於成長率0.6%的對手7-11，全家獲利成長飛快，原因之一來自2020年增加逾一成的鮮食營收。全家鮮食部部長黃正田指出，鮮食是便利商店的第一道門面，從原物料選用、製程到包裝設計，都由超商品牌一手掌握，是同業之間創造差異的關鍵。

全家2018年底推出的自有鮮食品牌「媽媽煮藝」，看準小家庭和單身外食族，主打小份量家常菜，銷售業績逐年成長1至2成，2020年推出的冷凍杯裝義大利麵、炒飯、配菜等，更帶動全家冷凍商品商機，成長達5成。

除了自有品牌奠定好基礎，黃正田指出，2020年鮮食部在總體戰略上祭出3招，拉抬鮮食營收。

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