2024/01/15
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2024年 | 1月 | 2024年回顧與展望 Retrospect and prospect |
景虎士 | 8 |
| 2024年 | 1月 | 手撕麵包製作 Introduction of hand shredded breads |
李敬思 | 10 |
| 2024年 | 1月 | 研磨及加工方法對全麥麵粉製作涼麵品質研究 Studies on the effects of different bran particle sizes and milling processing on the quality of whole-wheat Asian alkaline noodles |
蕭憓里、陳怡宏 | 20 |
| 2024年 | 1月 | 新穎保健成分-GABA Gamma-aminobutyric acid (GABA) |
高珮琪 | 32 |
| 2024年 | 1月 | 烘焙產業菁英培訓班-12/16活動報導 Highlights of the Dec. 16th Baking Industry Elite Training Course |
黃奕權、鄭婉婷 | 38 |
| 2024年 | 1月 | 育秀教育基金會攜手中華穀類研究所延續育秀學園小小廚神體驗營教學 Master Chef Junior Camp 2023 |
黃奕權、吳招親 | 44 |
| 2024年 | 1月 | 烘焙園地-所務報導 Baking bulletin-CGPRDI news |
編輯室 | 51 |