一、課程目的

米食製品在農糧署的大力推動下已從傳統米製糕、粿等蒸炊類產品擴及各類食品產業，包括米麵包、米餅乾等西式烘焙點心伴手禮製品及米籽條、米義大利麵等主食類製品。有鑑於米食加工技術已可整合於各類食品生產線並應用在其產品製造中，為再提升及擴大各類食品產業對米食製品之加工應用，本所配合行政院農業委員會「農業救助損害基金計畫」辦理新型態米食加工產業技術訓練班，透過不同米穀粉之特性及加工應用技術輔導教育，使業者透過理論及實際操作訓練，進一步對米食製品有更多不同思維及發想，進而擴大米食產業的多元發展。

二、參加對象

初階班-鮮食廠業者、團膳業者、連鎖餐飲業者或食品加工及烘焙蒸炊業者。

進階班-已參與初階班並繳交相關米食製品專題之業者。

開課時間：民國107年8月9-10日新型態米食加工產業技術訓練班 （ 初階班-中南部場）

http://www.cgprdi.org.tw/functionalfood/booking/seminar/sem_viewtopic.asp?seminar_no=R10702

民國107年8月2-3日新型態米食加工產業技術訓練班 （ 初階班-北部場）

http://www.cgprdi.org.tw/functionalfood/booking/seminar/sem_viewtopic.asp?seminar_no=R10703

民國107年8月28-29日新型態米食加工產業技術訓練班 （ 進階班-北部場） :

http://www.cgprdi.org.tw/functionalfood/booking/seminar/sem_viewtopic.asp?seminar_no=R10704

聯絡窗口

電話：02-26101010#226 凃育群 先生
傳真：02-26192141
E-mail：yuchin.tu@cgprdi.org.tw
地址：24937 新北市八里區中山路三段223號