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手工糖果專班

本課程包含【手工牛軋糖班】和【菓物糖果班】，糖果製品包羅萬項有硬糖、半軟糖、凝膠軟糖、巧克力糖等。
【手工牛軋糖班】主要類別有：以手工牛軋糖變化為主，搭配奶糖、酥糖、脆糖、充氣糖等產品15種品項以上。
【菓物糖果班】主要教學類別如以菓物調製糖漬軟糖、凝膠軟糖、充氣半軟糖、堅果軟糖、糖漬菓物等產品15種品項以上。

※ 課程內容及產品照片供參考，本所保留課程內容安排及更動權力

課程內容

• 糖霜/翻糖製作、水果硬糖、花生脆糖、花生酥糖、果汁瑞士糖、傳統奶糖、太妃奶糖、花生原味牛軋糖、杏仁抹茶牛軋糖、胡桃巧克力牛軋糖、枸杞南瓜子牛軋糖、蔓越莓牛軋糖、黑糖巧克力牛軋糖、乳加糖(牛軋餅)、綜合蔬果牛軋糖、巧克力焦糖杏仁糖。

• 紅豆(栗子)洋羹、寒天夾心軟糖、三層寒天軟糖、芒果軟糖、果泥軟糖、蘋果橙皮菓醬、雪棉糖(棉花糖)、雪棉糖夾心餅、俄羅斯軟糖、QQ軟糖、花生軟糖、桂圓紅棗軟糖、模型果膠軟糖、夏威夷豆軟糖、南棗核桃糕、精力蔬菓糖。