烘焙工業208期月刋
2020/05/14
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2019年 | 11月 | 當麵包遇到藝術家-裝飾麵包技藝 When the bread meets the artist – decorative bread technique |
王嘉興 | 8 |
| 2019年 | 11月 | 全穀物食品加工與克服油脂酸敗 Whole grain food processing and overcoming fat rancidity |
王增興 | 18 |
| 2019年 | 11月 | 冷凍液蛋白多元化應用 The diversified application of frozen liquid egg protein |
陳薇如 吳招親 |
23 |
| 2019年 | 11月 | 銀髮族烘焙的療癒好處 The healing benefits of the silver hair’s baking |
王大成 | 34 |
| 2019年 | 11月 | 粗雜挑篩機(Dockage Tester)之應用介紹 The introduction of Dockage Tester’s application |
彭賢剛 | 39 |
| 2019年 | 11月 | 如何經營成功的烘焙店 How to operate a successful baking shop |
王大成 | 45 |
| 2019年 | 11月 | 健康穀類加工食品新選擇-從機能性非酒精穀物飲料開發現況談起 New choice of healthy cereal processed foods – talking about the discovery of functional non-alcoholic cereal beverages |
曾馨誼 | 54 |
| 2019年 | 11月 | 2019 全國特色米製伴手禮創意競賽活動花絮 2019 National specialty rice souvenir with creative competition activities |
陳薇如 | 63 |