烘焙工業203期月刋
2020/05/14
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2019年 | 1月 | 回顧與展望 The retrospect and the prospect |
景虎士 | 8 |
| 2019年 | 1月 | 2018年本所開班、講習及蒞所貴賓參訪回顧 2018 Review of the classes, the seminars, and the visitors in CGPRDI |
編輯室 | 55 |
| 2019年 | 1月 | 2016年平泉 博仁西點講習會(一) 2016 Report on pastry seminar(一) from Japanese Master |
王文華 | 10 |
| 2019年 | 1月 | 酸麵種保存與再應用 Sour starter’s preservation and re-application |
李敬思 | 26 |
| 2019年 | 1月 | 中華穀類食品工業技術研究所 56週年慶暨新大樓落成典禮報導(耕耘五六 代代相傳) 56th Anniversary of CGPRDI and Dedication Ceremony of New Building (Growing fifty six, passed down from generation to generation) |
王大成 | 32 |
| 2019年 | 1月 | 2019第六屆安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽代表隊選拔賽賽事報導 Report on 2019 team selection of Chinese ferment wheat flour creative contest in the 6th Angel Yeast Cup |
黃雲霞 | 49 |
| 2019年 | 1月 | 麵包全修班課程調整-課程介紹 Course adjustment in bread entire class - Course Introduction |
李敬思 | 66 |