烘焙工業198期月刋
2020/05/04
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2018年 | 3月 | 2016 千葉 良一麵包講習會介紹(A班) Report on Japanese master in pastry seminar (A) of year 2016 |
李敬思 | 8 |
| 2018年 | 3月 | 淺談木糖醇 Talking about Xylitol |
高珮琪 | 18 |
| 2018年 | 3月 | 2018年烘焙新趨勢 2018 New trend of baking industry |
王大成 | 22 |
| 2018年 | 3月 | 不同澱粉對卡士達醬凝膠的變化 The gel change of Kashi Da sauce from different starch |
温淑純 | 25 |
| 2018年 | 3月 | 國產黑豆及木瓜之素材開發 Material development from domestic black bean and papaya |
黃于菁 | 34 |
| 2018年 | 3月 | 鮮奶加三明治的早午餐異想世界 2017國產鮮奶應用創意大賽-比賽報導 Contest report on 2017 creative contest from the application of domestic fresh milk |
吳美蘭 | 43 |
| 2018年 | 3月 | 參加第1屆ICC亞太區糧食科技大會 To attend the first session of ICC Asia-Pacific Food Science and Technology Conference |
蔡孟庭 | 51 |
| 2018年 | 3月 | 全穀食品的世界發展趨勢 The development trend of whole grain food in the world |
許瑞瑱 | 57 |
| 2018年 | 3月 | 淺談烘焙業如何有效防治病媒 Talking about how to prevent from disease vector in baking industry |
賴政宏 | 63 |