烘焙工業195期月刋
2020/05/04
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2017年 | 9月 | 2015 福本 圭祐和菓子講習會介紹(B班) The introduction of Japanese pastry seminar (class B) in 2015 |
李敬思 | 8 |
| 2017年 | 9月 | 玉米酒粕對麵包製作品質的影響 The effects of corn meal to bread making |
王政文 林宗儀 |
20 |
| 2017年 | 9月 | 玉米酒粕在西點蛋糕上的應用 Application of corn meal to west point cake |
王文華 | 26 |
| 2017年 | 9月 | 披覆巧克力技巧的介紹與變化 The introduction and the change about the skill of draped chocolate |
黃兆偉 | 32 |
| 2017年 | 9月 | 認識ICP-OES To understand ICP-OES |
田維晴 | 39 |
| 2017年 | 9月 | 韓國烘焙食品開發與推廣 (二):散播愛的韓國烘焙名店-聖心堂之經營管理、產品開發及行銷推廣實務分享 Korean baking food development and promotion (Ⅱ): business management, product development, and marketing promotion from Sung Sim Dang bakery with love spreading |
曾馨誼 | 45 |
| 2017年 | 9月 | 2017第五屆「安琪酵母盃」中華發酵麵食大賽總決賽—大陸/湖北/宜昌--賽事報導 The report of the final contest of Angel Yeast Cup on Chinese fermented dim sum in 2017 |
吳招親 | 54 |
| 2017年 | 9月 | 2017父親節米蛋糕創意大賽活動報導 The report on creative contest of rice cake for 2017 Father’s Day |
鍾愛嵐 | 61 |