烘焙工業194期月刋
2020/05/04
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2017年 | 7月 | 2015 福本 圭祐和菓子講習會介紹(A班) Reports on Japanese pastry seminar class A in 2015 |
李敬思 | 8 |
| 2017年 | 7月 | 焙茶點心 Roasted tea and its desert |
王文華 | 20 |
| 2017年 | 7月 | 爆米香機於穀類食品加工之應用 The application of rice puffing machine to the cereal food processing |
王增興 蔡明原 |
30 |
| 2017年 | 7月 | 認識鮮奶油與植物性鮮奶油的應用 To know fresh cream and margarine with their application |
温淑純 | 39 |
| 2017年 | 7月 | 實驗室毒性化學物質的管理 The management of toxic chemicals in the laboratory |
高珮琪 | 48 |
| 2017年 | 7月 | 【中式米、麵食技檢系列】證照一把捉，如何抓住證照夢想 【Technical inspection of Chinese rice and noodle】How to catch the certificate from your dream |
黃奕權 | 60 |
| 2017年 | 7月 | 2017全球烘焙麵包成長趨勢 The global growth trend of baking bread |
王大成 | 67 |