烘焙工業213期月刋
2020/09/08
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2020年 | 9月 | 淺談稻米多元用途 Talking about the diversified uses of rice |
景虎士 | 8 |
| 2020年 | 9月 | 烘焙店人工智慧結帳系統介紹 Introduction of AI checkout system for the bakery |
李敬思 | 21 |
| 2020年 | 9月 | 杏仁膏裝飾—動物篇(二) The decoration of almond paste -animal articles(二) |
王文華 | 9 |
| 2020年 | 9月 | 柑橘脫苦技術及凝膠性質應用 De-bittering technology from citrus and its application of gel properties |
蕭晴文 | 25 |
| 2020年 | 9月 | 酵母抽提物（YE）— 天然、營養、健康的增鮮增味食品原料 Yeast extract (YE)- a natural, nutritious and healthy food material that enhances the freshness and flavor |
張瑞曙 | 30 |
| 2020年 | 9月 | 中秋喫餅趣 Fun for eating mid-autumn moon cakes |
吳招親 | 49 |
| 2020年 | 9月 | 如何撰寫食品防禦計畫書 How to write a food defense plan |
陳怡宏 | 39 |
| 2020年 | 9月 | 穀研所食安驗證—專業、品質、公正、滿意、Clean Label、TQF、ISO22000、TFDA二級品管 Food safety verification by CGPRDI—professionalism, quality, fairness, satisfaction, clean label, TQF, ISO22000, TFDA second-tier quality control |
吳美蘭 | 56 |
| 2020年 | 9月 | 「2020台北國際烘焙暨設備展」參展報導 Exhibition report on 「2020 Taipei international bakery show」 |
編輯室 | 62 |
| 2020年 | 9月 | 穀研所實習心得 Internship experience in CGPRDI |
鄧凱尹 | 66 |