食品業最重要的兩大議題「產品創新、食品安全」要如何同時達成？提升科技與系統的運用能力是最佳解答！在「後疫情食代 What's NEXT？ 食安創新大論壇」的前夕，與聯華食品共同打拚20年的聯華食品休閒事業部副總經理江志強，分享導入科技應用如何幫助達成產品創新、高效率掌控食品安全、發揮員工價值，使聯華食品打造出讓消費者最安心的食品。

為提升人員效率與降低出錯率而導入的系統，成為聯華食品的實力基礎

有近70年歷史的聯華食品，已是台灣食品業的老字號品牌，有別於消費者對於老企業傳統、老舊的刻板印象，聯華食品反而勇於跟隨時代前進，建立穩健的基礎實力，成為引領同業的佼佼者。聯華食品究竟為何在多年前就決定引入科技系統，系統又如何讓企業本質與生產力保持創新與效率、走在業界的前鋒？原來，關鍵動機並非對於科技的追求。江志強回憶起過往：「當時並不是為了追求新科技而導入系統使用，純粹是以降低出錯率、提升人員效率為出發點。」

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