2021/09/03
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2021年 | 9月 | 巧克力飾片應用與介紹 Chocolate garnishment and its application in desserts |
黃兆偉 | 8 |
| 2021年 | 9月 | 燙麵戚風蛋糕的應用 Chiffon cake made with the scalded flour method |
陳允燕 | 18 |
| 2021年 | 9月 | 墨西哥麵包介紹 Mexican conchas |
林宗儀 | 27 |
| 2021年 | 9月 | 食品安全文化 Food safety culture |
陳怡宏 | 34 |
| 2021年 | 9月 | 健康烘焙 Baking for health |
王增興 | 42 |
| 2021年 | 9月 | 淺談新版食品安全管理系統(ISO 22000:2018)的改版 Requirements of the new food safety management system(ISO 22000:2018) |
陳建仲 | 47 |
| 2021年 | 9月 | 2020國產農產原料應用教育推廣講習會~麵食精品 歡喜心、送禮情~ Innovative wheat products that bring happiness and pleasure |
鍾玥恩 | 55 |
| 2021年 | 9月 | 中秋月圓人團圓、米榖雜糧來饗宴 Delicate moon cakes for the Mid-Autumn Festival |
黃奕權 | 65 |