::: 出版品 烘焙工業雙月刊 每期篇名

烘焙工業219期月刊

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2021/09/03
出版年 出版月 中/英文題目 作者 頁碼
2021年 9月 巧克力飾片應用與介紹
Chocolate garnishment and its application in desserts
黃兆偉 8
2021年 9月 燙麵戚風蛋糕的應用
Chiffon cake made with the scalded flour method
陳允燕 18
2021年 9月 墨西哥麵包介紹
Mexican conchas
林宗儀 27
2021年 9月 食品安全文化
Food safety culture
陳怡宏 34
2021年 9月 健康烘焙
Baking for health
王增興 42
2021年 9月 淺談新版食品安全管理系統(ISO 22000:2018)的改版
Requirements of the new food safety management system(ISO 22000:2018)
陳建仲 47
2021年 9月 2020國產農產原料應用教育推廣講習會~麵食精品 歡喜心、送禮情~
Innovative wheat products that bring happiness and pleasure
鍾玥恩 55
2021年 9月 中秋月圓人團圓、米榖雜糧來饗宴
Delicate moon cakes for the Mid-Autumn Festival
黃奕權 65