為使食品加工業者更加了解潔淨標章在原料使用及生產過程的落實，每年定期開設「潔淨標章食品品保工程師訓練班」，本年度課程分成三個部分，以「香料」為主軸，介紹香料知識與管理規範入門、以及申請潔淨標章時，原料中含有天然香料及天然色素需提供文件的原則及範例說明。
第二部分，加強現場稽核之重點說明及注意事項，有效強化業者對潔淨標章驗證之產品製程及食品安全衛生的認知，提高驗證效能及品質。第三個部分則是驗證產品於銷售期間潔淨標章標示及廣告宣稱重點說明及注意事項。

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