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開發降低升糖指數之麵包預拌粉說明會,現已開放報名

2023/11/13
  • 緣起:
升糖指數 (GlycemicIndex, GI) 被廣泛應用於需控制血糖的糖尿病患者膳食,近年來也受到有體重控制需求的消費者關注,低 GI 飲食概念是預防糖尿病及照護的基礎,隨著糖尿病患者飲食照護意識提升,相關產品具有市場發展潛力,具有低升糖指數的健康麵包已經成為現代人接受的烘焙產品。
本所今(112)年針對降低升糖指數之麵包預拌粉加工技術進行研究,初步研究成果證實以此預拌粉所製作的麵包可以達到降低GI之效果本說明會即是成果說明及現場示範。
  • 時間
中華民國1121215日下午1230
  • 地點
穀研所育秀樓4樓會議室
(新北市八里區中山路三段225)
  • 議程
時間 議程 主講人
12:30~13:00 報到 穀研所
13:00~13:10 致辭 長官致詞
13:10~13:50 研究成果說明 穀研所 王增興
13:50~15:10 預拌粉使用現場示範(吐司歐包)及品評 穀研所 蔡明原
15:10~15:30 綜合討論 全體來賓
15:30~ 賦歸  
  • 說明會邀請對象(預計50)
國內烘焙糕餅、炊蒸業者
  • 聯絡人
中華穀類食品工業技術研究所王增興博士
地址:新北市八里區中山路三段223
電話:(02) 2610-1010 分機 226    傳真:(02) 2619-2141
線上報名
截止時間112128
http://s05.calm9.com/qrcode/2023-10/7HR5B1SKWR.png
網址https://pse.is/5bsrek