烘焙工業235期月刊
2024/05/22
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2024年 | 5月 | 2024千葉 良一麵包交流講習會-A班 2024Japanese Master Seminar on Breads-Chiba Ryoichi(A) |
鍾宏基、洪暘泰、翁翊展 | 8 |
| 2024年 | 5月 | 【2023米穀粉應用推廣會與講座】臺中、花蓮場活動報導 2023 Rice Flour Promotion Workshops at Taichung and Hualien |
陳薇如、吳招親 | 22 |
| 2024年 | 5月 | 米糠的熱安定化與應用 Thermal Stabilization and Utilization of Rice Bran |
陳怡宏 | 33 |
| 2024年 | 5月 | 發酵食品 Fermented Foods |
連庭玉 | 40 |
| 2024年 | 5月 | 食品業者輸中國註冊管理規定介紹 Introduction to China Registration Management Regulations for Food Business Operators |
游鎮輔 | 46 |
| 2024年 | 5月 | 米蛋白的應用 Application of Rice Protein |
王增興 | 50 |
| 2024年 | 5月 | 「2024台北國際烘焙暨設備展」參展報導 Highlights of the 2024 Taipei International Bakery Show |
編輯室 | 56 |