烘焙工業240期月刊
2025/05/20
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2025年 | 3月 | 緬懷培育烘焙業人才的先驅-李福登校長 The pioneer who nurtured baking industry talents-Dr. Fu-Teng Li |
蘇衍綸 | 8 |
| 2025年 | 3月 | 2024日本菓子西點蛋糕講習會介紹 2024 Invited class from Japan Cake & Confection Collage-weatern pastries and cakes |
陳允燕、黃兆偉 | 12 |
| 2025年 | 3月 | 含膳食纖維之烘焙甜點 Bakery sweets with dietary fiber |
陳怡宏 | 22 |
| 2025年 | 3月 | 烘焙業客製化服務成功案例介紹 Customized services in the baking industry |
蘇衍綸、彭弘毅、康惠珠 | 26 |
| 2025年 | 3月 | 誰能搶佔2025年兩岸烘焙市場大餅? Who can seize tje cross-strait baking market in 2025? |
張建鴻 | 30 |
| 2025年 | 3月 | 如何提升烘焙門市服務品質(上) How to improve the service quality of bakery stores(Ⅰ) |
蘇衍綸 | 36 |
| 2025年 | 3月 | 麵粉品質參數對麵食產品製造及品質的影響 Flour quality considerations in relation to product manufacturing |
蘇衍綸 | 46 |
| 2025年 | 3月 | 文旦加工應用 Application and processing pf pomelo |
蕭憓里 | 50 |
| 2025年 | 3月 | 沒有脂肪活不下去 Can't live without fat |
連庭玉 | 58 |