::: 服務項目 研究開發與產業輔導 含米量標示驗證服務

含米量標示驗證服務

方案介紹

 
含米量標示 (簡稱為本標示) 係為農業部農糧署與中華穀類食品工業技術研究所 (簡稱穀研所) 為因應台灣米食製品多元化發展，保證各類型米食製品之原料米品質及確定原料米使用量所制訂之標示。由農業部農糧署進行輔導、推動及推廣米穀粉多元應用，穀研所受理申請、標示管理及審查作業，透過雙方共同專業配合，提供民眾於選購新興米食製品時之參考，並經由含米量標示審查稽查制度，提升台灣米食加工產業之形象及食品安全。

 

標示申請辦法



■申請目的及好處
協助消費者清楚辨識產品含米量，提高對產品信心並增加購買意願。

■定義與說明
含米量標示：標示新興米食製品中含米比例。
新興米食製品：指不含糕、粿類及米香等傳統米食及米粒為主之米飯類產品。

穀類及澱粉定義：
(一)    穀類：依據全穀標章分為禾穀類及仿穀類
1.    全穀原料：
(1)    適用範圍：全穀原料包括來自禾穀類或仿穀類之穀物種子
A.    禾穀類（Cereal）：
包括稻米（Rice）、小麥（Wheat）、玉米（Corn）、燕麥（Oat）、大麥（Barley）、裸麥（或稱黑麥，Rye）、高粱（Sorghum）、小米（Millet）、薏苡（Adlay, Job’s tears）、菰米（或稱野米，Wild Rice）、畫眉草籽（Teff）、黑小麥（Triticale）、非洲小米（Fonio）、加那利子（Canary seed）等。
B.    仿穀類（Pseudo cereal）：
包括莧米（或稱籽粒莧、穀粒莧，Amaranth）、蕎麥（Buckwheat）、藜麥（Quinoa）、紅藜(Djulis)等
(二)    澱粉
依據食品營養成分資料庫澱粉類包括山藥、木薯粉、甘藷、芋頭、豆薯、馬鈴薯、荸薺粉、小馬鈴薯(珍珠馬鈴薯)、蓮藕、菱角仁(生) 、蒟蒻粉
(三)    資料來源：
1.    全穀食品標章驗證方案
2.    食品營養成分資料庫(新版)

■可申請對象
國內具營利事業登記證之一般食品及飲料製造業，原料米符合規格。

■含米量計算方式


■「含米量標示」之使用方式
通過審核之業者，本標示採套印方式表示於產品包裝正面之明顯處，若為黏貼方式，則其標示貼紙必須貼於包裝袋正面明顯處，且不得為容易撕下而不留痕跡。

■可申請產品品項
新興米食製品

※本含米量標示已通過經濟部智慧財產局證明標示註冊，此標示需經過申請核准方可使用。

 

驗證作業流程







 

申請文件

 
編號 申請文件名稱 更新日期 下載
1 含米量標示驗證管理規範 112.8.1 Word

聯絡窗口

研究組  黃于菁小姐 電話02-26101010分機222　　 Mail：yc.huang@cgprdi.org.tw
 

通過驗證業者





含米量標示已通過申請廠商及產品114.06.25統整
(1) 申辦廠商共計18家，產品總計157項產品
編號 新申辦/續約 廠商名稱 產品數量(個)
1 續約 恬米屋食品烘焙有限公司 14
2 續約 源順食品 3
3 新申辦 東遠碾米廠 8
4 新申辦 郭祿食品 4
5 新申辦 鍾姐米饅頭 5
6 新申辦 富里鄉農會供銷部 2
7 新申辦 古妮企業社 11
8 新申辦 雅聖食品行 8
9 新申辦 樂米穀廠股份有限公司 1
10 新申辦 板田實業有限公司 1
11 新申辦 舊振南食品股份有限公司 5
12 新申辦 台東池上鄉農會 3
13 新申辦 乖乖股份有限公司 52
14 新申辦 蓋恩生物科技 11
15 新申辦 迎熙有限公司 5
16 新申辦 渠泉國際有限公司(潤米) 1
17 新申辦 亞典菓子工場 3
18 新申辦 樂活健康事業有限公司 1

(2)    已通過申請含米量標示廠商及產品名稱：
廠商名稱 項次 產品名稱 含米量（%）
中華民國農會 1 農好蓬萊麵-麻油薑風味拌麵 50
恬米屋食品烘焙有限公司 1 鮮奶米蛋糕 100
2 可可豆米蛋糕 100
3 太妃米蛋糕捲 100
4 Aldia草莓米蛋糕捲 100
5 Aldia覆盆子米蛋糕捲 100
6 生乳米蛋糕捲 100
7 鮮奶卡士達米蛋糕捲 100
8 鮮芋米蛋糕捲 100
9 芋頭生乳米蛋糕捲 100
10 生乳米可可捲 100
11 可可卡士達米蛋糕捲 100
12 香蕉可可米蛋糕捲 100
13 布丁有米-鮮奶 100
14 布丁有米-可可 100
15 白摩卡牛牛米蛋糕捲 100
15 黑摩卡牛牛米蛋糕捲 100
16 黑金豆豆米蛋糕 100
17 黃金瓜瓜米蛋糕 100
18 南瓜米蛋糕 100
19 地瓜米蛋糕 100
20 大理石米蛋糕 100
21 古典。可可米蛋糕 100
22 純粹。蜂蜜米蛋糕 100
23 鮮奶米蛋捲 100
24 可可米蛋捲 100
25 太妃米蛋捲 100
26 國寶茶米蛋捲 100
27 酪梨米香蛋捲 100
28 火龍果米香蛋捲 100
29 芋火玫瑰米千層 100
30 白摩卡牛牛米蛋糕捲 100
源順食品 1 有機糙米米粉 100
2 有機糙米麵條 100
3 有機純米米粉 100
4 有機南瓜糙米米粉 100
東遠碾米廠 1 米粒星球米泡芙系列口味-草莓 100
2 米粒星球米泡芙系列口味-藍莓海鹽煉乳 100
3 米粒星球米泡芙系列口味-地瓜蛋黃 100
4 米粒星球米泡芙海味醬燒 100
5 米香捲-牛奶蛋黃 100
6 懷舊糙米餅系列口味-原味 100
7 懷舊糙米餅系列口味-醬油 100
8 米果 米果棒 100
郭祿食品 1 花生醬心米蛋捲 100
2 米蔥蛋捲 100
3 米ni蘇打餅 51
4 米鳳梨酥 100
鍾姐米饅頭 1 米饅頭芋頭 18
2 米饅頭芝麻起司 18
3 米饅頭南瓜枸杞 18
4 米饅頭紅豆紫米 39
5 米饅頭五穀米 39
6 米饅頭芝麻起司 18
7 米饅頭抹茶紅豆 18
8 米饅頭巧克力杏仁 18
9 米饅頭鮮奶 18
10 米饅頭宏蘿蔔枸杞 18
富里鄉農會供銷部 1 生乳捲 100
2 吐司 23
雅聖食品行 1 稻香米淇淋(經典小禮盒) 100
2 紫米鹹蛋糕(經典小禮盒) 100
3 卡斯特拉米蛋糕 100
4 乳酪焦糖米蛋糕 100
5 黃金手工米千層 100
6 炙燒布蕾酪 100
7 達克米滋(花生) 100
8 達克米滋(莓果) 100
樂米穀廠股份有限公司 1 樂米穀場-富里產初雪美姬夾心米餅-濃濃花生醬 100
板田實業有限公司 1 冷凍米大阪燒 67
舊振南食品股份有限公司 1 原味米包(全素) 93
2 原味米包(奶素) 91
3 堅果米包(奶素) 92
4 米福堡(全素) 93
5 巴斯克乳酪米蛋糕(奶蛋素) 100
台東縣池上鄉農會 1 池上米香-海苔口味 100
2 米米花-青蔥湖鹽 100
3 米米花-焦糖瑪奇朵 100
乖乖股份有限公司 1 關山米乖乖-奶油椰子 100
2 米乖乖-夏雪芒果 100
3 米乖乖-樹豆胡椒鹽 97
4 新屋米乖乖-五香干貝/米乖乖-鮮蝦干貝 100
5 米乖乖-焦糖瑪奇朵 100
6 米乖乖-香蕉 100
7 米乖乖-奮起福排骨便當/米乖乖-排骨(便當) 100
8 米乖乖-金黃流沙/米乖乖-奶黃流沙 100
9 米乖乖-鬥士蝦 100
10 星巴克脆米星-咖啡焦糖風味 100
11 星巴克脆米星-雙重起司風味 100
12 星巴克脆米星-玉米濃湯風味 100
13 米乖乖-蔥鹽 100
14 米乖乖-椒鹽龍珠 100
15 米乖乖-蜂蜜咖啡 100
16 米乖乖-馬祖老酒紅糟 100
17 米乖乖-柚子/米乖乖-蜂蜜柚子 80
18 米乖乖-肉粽 80
19 關山米乖乖-五香 100
20 米乖乖-黑糖紅棗 100
21 米乖乖-大湖草莓 100
22 米乖乖-洛神花 91
23 米乖乖-原味杏仁香脆肉紙/米乖乖-快車肉乾 100
24 米乖乖-海藻 100
25 米乖乖-焦糖鹽/米乖乖-鹽味焦糖 100
26 米乖乖-黑糖/米乖乖-沖繩黑糖 100
27 米乖乖-黑糖珍珠奶茶 100
28 米乖乖-烤地瓜 85
29 初鹿牧場脆米彎-乖乖-焦糖牛奶 100
30 初鹿牧場米乖乖-牛奶 100
31 米乖乖-蜂蜜檸檬 100
32 米乖乖-佃煮黑豆 95
33 關山米乖乖-花生 100
34 奇米星-海鮮總匯(三鮮海味) 100
35 奇米星-焦糖椰奶 100
36 米乖乖-哈密瓜木虌果(木虌果哈密瓜) 100
37 米乖乖-擂茶 100
38 紅茶拿鐵米乖乖(日月潭限定) 100
39 米乖乖-昆布醬油(和風昆布醬油) 100
40 米乖乖黑糖地瓜 79
41 乖乖製菓本舖滷肉飯 100
42 乖乖製菓本舖冬瓜茶 100
43 米乖乖釋迦鳳梨 100
44 米乖乖香蒜奶油起司 100
45 米乖乖洋蔥 100
46 米乖乖醬燒鰹魚 100
47 米乖乖紅烏龍茶 100
48 米乖乖水蜜桃 100
49 米乖乖芋頭牛奶 100
50 米乖乖金桔 100
51 乖乖食堂米菓金桔檸檬/米乖乖金桔檸檬 100
52 乖乖食堂米菓紅糟肉/米乖乖紅糟肉 100
古妮企業社 1 米麵包 50
2 米泡芙 100
3 米鳳梨酥 100
4 米達克瓦茲 50
5 米蛋糕 100
6 米餅乾 100
7 米蛋黃酥 73
8 米千層酥 40
9 杏仁燕麥米奶酥 57
10 米司康 35
11 米月餅 100
蓋恩生物科技 1 米麵包 50
2 米泡芙 100
3 米鳳梨酥 100
4 米達克瓦茲 50
5 米蛋糕 100
6 米餅乾 100
7 米蛋黃酥 73
8 米千層酥 40
9 杏仁燕麥米奶酥 57
10 米司康 35
11 米月餅 100
迎熙有限公司 1 米康飽-原味紫米口味(單入)  100 
2 米康飽-Mini原味紫米口味(8入) / (20入) 100 
3 米康飽-番茄乳酪口味(單入) / (8入) / (20入) 100 
4 米康飽-米糠預拌粉 100 
5 米康飽-紫米預拌粉 100 
渠泉國際有限公司
(潤米)		 1 米麵饅頭(紫米) 84
亞典菓子工場 1 礁溪米年輪蛋糕 100
2 米年輪蛋糕 100
3 米銅鑼燒 100
樂活健康事業有限公司 1 米穀烘焙粉 100
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