烘焙工業243期月刊
2025/09/15
| 出版年 | 出版月 | 中/英文題目 | 作者 | 頁碼 |
|---|---|---|---|---|
| 2025年 | 9月 | 2024日本菓子和菓子講習會介紹(I) 2024 Japanese confectionery and wagashi seminar(I) |
陳允燕、黃兆偉 | 8 |
| 2025年 | 9月 | 米穀粉應用發展趨勢 Emerging trends in the application of rice flour |
宋鴻宜 | 22 |
| 2025年 | 9月 | 管理者必備的數字管理能力 Essential numerical management skills for managers |
蘇衍綸 | 28 |
| 2025年 | 9月 | 為什麼乾麵會有油耗味? 從食品科學的角度一探究竟 Why do dry noodles have a rancid odor-a perspective from food science |
陳立於 | 34 |
| 2025年 | 9月 | 2025參觀日本FOOMA及第28回全國菓子大博覽會報導 Special report on FOOMA and Japan National Confectionery Exhibition |
施坤河 | 44 |
| 2025年 | 9月 | 臺灣茶產業發展新藍圖：從傳統到創新的茶香不息 A new blueprint of Taiwan's tea industry：from tradition to innovation |
蘇宗振 | 56 |
| 2025年 | 9月 | 2025美國小麥協會北亞區行銷大會 US Wheat Associates 2025 North Asia Marketing Conference |
陳怡宏 | 60 |