| Bruce HAMAKER |
Purdue University, USA |
| Charles BRENNAN |
RMIT University, AU |
| Dorothea LINK |
Max Rubner-Institut, Federal Research Institute for Nutrition and Food,DE |
| Eleanor BECK |
University of Wollongong, AU |
| Junta YANAI |
Kyoto Prefectural University. JP |
| Ken-Ichi OHTSUBO |
Niigata University of Pharmacy and Applied Life Sciences, JP |
| Rikard LANDBERG |
Chalmers University of Technology,SE |
| 呂廷璋 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 沈立言 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 林貞信 |
國立屏東科技大學食品科學系 |
| 林彥蓉 |
國立臺灣大學農藝學系 |
| 林裕彬 |
國立臺灣大學生物環境系統工程學系 |
| 洪傳揚 |
國立臺灣大學農業化學系 |
| 許正一 |
國立臺灣大學農業化學系 |
| 陳宏彰 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 張永和 |
靜宜大學食品營養學系 |
| 潘敏雄 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 鄭光成 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 盧虎生 |
國立臺灣大學農藝學系 |
| 賴喜美 |
國立臺灣大學農業化學系 |
| 謝昌衛 |
國立中興大學食品暨應用生物科技學系 |
| 謝淑貞 |
國立臺灣大學食品科技研究所 |
| 蘇南維 |
國立臺灣大學農業化學系 |
