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服務項目
服務項目
化驗服務
本所化驗組實驗室成立始於1972年，受台灣區麵粉工業同業公會委託進行美國小麥品質檢驗而成立之專業穀物原料分級和化驗室，擁有完整的各類穀物分級和品質鑑定的設備技術及實作經驗。成立40年來，化驗組實驗室不斷增添設備擴大規模，並分別於2006年11月及2010年1月通過「財團法人全國認證基金會」(TAF)與「行政院衛生福利部食品藥物管理署」認證。主要提供外界廠商穀物原料、烘焙與穀類加工產品之成份分析、食品添加物檢驗及微生物檢驗等服務。
研究開發
本所多年來透過自主研發、接受產業技術委託及學研單位合作，進行穀物雜糧及各類農產品加工技術的研究與量化開發，從原料處理、加工素材規格建立、關鍵參數設計、製程整合、機能性提升等產品供應端的研究精進，與制定加工產品品保規格及檢驗方法，以技術移轉及輔導教育方式串聯產業，並配合政府安心、安全農業政策推動，透過技術升級促進國產糧食生產及消費，創造農產原料新興利用方式，帶動產品品質優化、生產效率化、製程標準化及產業價值化，以使擴大國內外消費市場，總體提升與促進國人經濟與飲食生活品質。
驗證服務
本所食品安全驗證服務，通過全國認證基金會(TAF)的認證，涵蓋ISO 22000驗證與台灣優良食品(TQF)驗證。
此外，本所也是衛生福利部認證的「食品衛生安全管理系統：二級品管驗證」之驗證機構。此外，引用慈悅國際公司潔淨標章驗證標準，配合全家便利商店進行鮮食等產品供應商之潔淨標章驗證，以及本所自有的潔淨驗證標章驗證服務。