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烘焙食品課程 ■ 模組班開班日期 (115/06/10 修訂)
一、麵包課程 (點選訓練班別名稱可查看課程介紹)
| 立即報名 | 課程名稱 | 起訖日期 | 全期材料費 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 線上報名 | 歐式麵包製作班 (B2)-12 | 115/06/29-115/07/17 (3週) | 27,000 | |
| 線上報名 | 麵包應用製作班 (B3)-07 | 115/08/31-115/09/18 (3週) | 27,000 | |
| 線上報名 | 湯種吐司班 | 115/09/22-115/09/23 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | 羅宋麵包班 | 115/09/29-115/09/30 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | 可頌麵包班 | 115/10/06-115/10/07 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | 麵包製作基礎班 (B1)-14 | 115/11/02-115/11/20 (3週) | 27,000 | |
| 線上報名 | 歐式麵包製作班 (B2)-13 | 115/11/23-115/12/11 (3週) | 27,000 | |
| 線上報名 | 麵包乙級產品班 | 115/12/14-115/12/18 (1週) | 12,000 | 2人一組 |
※ 1、一週以上套裝課程，可報訓單週課程，單週開班行事曆請點選課程名稱查閱。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
二、西點蛋糕課程 (點選訓練班別名稱可查看課程介紹)
| 立即報名 | 課程名稱 | 起訖日期 | 全期材料費 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 線上報名 | 西點蛋糕製作基礎班 (C1)-11 | 115/06/29-115/07/25 (4週) | 36,000 | 增加07/11, 07/25兩日 |
| 線上報名 | 日本菓子學校 西點蛋糕交流講習會A班 |
115/07/28-115/07/29 (2天) | 4,000 | |
| 線上報名 | 日本菓子學校 西點蛋糕交流講習會B班 |
115/07/30-115/07/31 (2天) | 4,000 | |
| 線上報名 | 歐式點心製作班 (C2)-09 | 115/08/03-115/08/28 (4週) | 36,000 | |
| 線上報名 | 西點蛋糕製作基礎班 (C1)-12 | 115/08/31-115/09/25 (4週) | 36,000 | |
| 線上報名 | 甜蜜練習曲- 兩天打造專屬情人手工巧克力 |
115/10/06-115/10/07 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | The Art of Ice Cream- 冰淇淋甜點設計基礎班 |
115/10/13-115/10/14 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | 抹出甜點力- 二日蛋糕裝飾入門班 |
115/10/20-115/10/21 (2天) | 5,000 | |
| 線上報名 | 日本菓子學校 和菓子交流講習會A班 |
115/11/17-115/11/18 (2天) | 4,000 | |
| 線上報名 | 日本菓子學校 和菓子交流講習會B班 |
115/11/19-115/11/20 (2天) | 4,000 | |
| 線上報名 | 歐式點心製作班 (C2)-10 | 115/11/23-115/12/18 (4週) | 36,000 | |
| 線上報名 | 西點蛋糕乙級產品班 | 115/12/21-115/12/25 (1週) | 12,000 | 2人一組 |
※ 1、一週以上套裝課程，可報訓單週課程，單週開班請點選課程名稱查閱。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
傳統食品課程 ■ 長期班開班日期 (115/06/10 修訂)
三、傳統食品課程 (點選訓練班別名稱可查看課程介紹)
| 立即報名 | 課程名稱 | 起訖日期 | 全期材料費 |
|---|---|---|---|
| 結束報名 | G肉製品加工班 #12 | 115/06/01-115/06/12 (2週) | 25,000 |
| 第一梯次技能檢定 | 115/06/22-115/07/10 | -- | |
| 線上報名 | A水調麵食班 第15期 A1 早餐麵食班 |
115/8/31- 115/09/04 (1週) | 10,000 |
| 線上報名 | 百變饅頭創藝班 | 115/09/30-115/10/02 (3天) | 6,000 |
| 線上報名 | 糕餅餡料特別班 | 115/10/06-115/10/07 (2天) | 4,000 |
| 線上報名 | B發酵麵食班 第15期 | 115/10/26-115/11/06 (2週) | 18,000 |
| 線上報名 | 豆品素料班 | 115/11/10-115/11/12 (3天) | 6,000 |
| 線上報名 | C中式糕餅班 第14期 | 115/11/23-115/12/04 (2週) | 18,000 |
| 線上報名 | 綻放新春糖果班 | 115/12/08-115/12/10 (3天) | 6,000 |
| 線上報名 | E米食加工班 第13期 | 115/12/14-115/12/25 (2週) | 18,000 |
| 線上報名 | 百變饅頭創藝班 | 115/12/28-115/12/30 (3天) | 6,000 |
※長期班單週插班(1 週)材料費10,000 元
單週課程介紹 ■ 行事曆細目(測試)
一、麵包製作基礎班B1 (顏色測試)
| 週別 | 第11期 | 第12期 | 第13期 | 課程內容 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 114/12/01-12/05 | 03/23-03/27 | 06/01-06/05 | 麵包製作基礎A班 麵包製作方法介紹及實習:直接法、中種法及材料差異比較等 |
*麵包製作基礎班B1第12期第二週，適逢04/03(五)兒童節...