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烘焙食品課程
麵包課程 (點選訓練班別名稱可查看課程介紹)
| 課程名稱 | 開課日期 | 全期材料費 | 備註 | |
|---|---|---|---|---|
| 線上報名 | 麵包製作基礎班 | 115/06/01-115/06/19 (3週) | 27,000 | |
| 線上報名 | 歐式麵包製作班 | 115/06/29-115/07/17 (3週) | 27,000 |
西點蛋糕課程 (點選訓練班別名稱可查看課程介紹)
| 課程名稱 | 開課日期 | 全期材料費 | 備註 | |
|---|---|---|---|---|
| 線上報名 | 西點蛋糕製作基礎班 | 115/06/29-115/07/25 (4週) | 36,000 |
※ 1、一週以上套裝課程，可報訓單週課程，單週開班行事曆下表查閱。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
※ 2、短期講習會講師及課程規劃中，最新訊息將即時公佈，請留意本所網頁。
※ 3、為提供更佳教學品質，本中心保留課程調整權利，若有内容更動，將以最新公告為準。
西點蛋糕單週課程介紹
| 週別 | 第11期 | 課程內容 |
|---|---|---|
| 1 | 06/29-07/03 | 蛋糕製作基礎A班 麵糊類蛋糕(輕奶油及重奶油蛋糕)、乳沫類蛋糕(天使蛋糕及海綿蛋糕)及戚風類蛋糕基礎配方製作、蛋糕材料試驗。 |
| 2 | 07/06-07/11* | 蛋糕製作基礎B班 麵糊類蛋糕(輕奶油及重奶油蛋糕)、乳沫類蛋糕(天使蛋糕及海綿蛋糕)及戚風類蛋糕變化款製作 |
| 3 | 07/13-07/17 | 西點製作基礎班 西點基礎餅乾類、派類、塔類、鬆餅類應用製作講授及實習 |
| 4 | 07/20-07/25* | 綜合點心班 傳統中式點心、日式點心及丙級產品系列等講授及實習 |
*西點蛋糕製作基礎班C1第11期（增加7/11及7/25二天課程為綜合評量），加時不加價，歡迎踴躍報名！